Ännu en dag i spåret

Endast 10 km klassiskt i dag men i ack så vackert väder!Dock var det tur att jag hade pannlampan med för det hann bli mörkt i skogen innan jag var fram och tillbaka till Stortallen, som finns vid Brännbacka. Bra vallning även i dag.

Back on track

Tillbaka i skidspåret efter en köldknäpp och förkylning. Och så hade jag lyckats ganska bra med vallningen också. Good times!

Marmorerade brownies med hallon ( Två systrars söta)

Det är dags att fixa något gott till helgen och detta är ett favoritrecept från Två systrars söta. Receptet är hämtat ur "170 frestelser från The Cookbook Café".

ca 15 bitar, ugn 175 grader C

300 g mörk choklad
200 g smör eller margarin
2 dl strösocker
4 ägg
3½ dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker

cream cheese-smet
200 g cream cheese
½ dl socker
1 ägg
1 msk vetemjöl
ca 2 dl hallon

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en ugnform ca 20 x 30 cm.
Börja med chokladsmeten. Smält chokladen och smör i en skål över vattenbad.

Vispa socker och ägg ljust och poröst. Rör ner den smälta chokladen och smöret och tillsätt sedan mjöl och vaniljsocker. Blanda till en slät smet.

Vispa i en separat skål alla ingredienserna till cream cheese-smeten

Häll först chokladsmeten i formen, sedan cream cheese-smeten. Dra med en kniv några tag i smeten så de blandas lätt. Avsluta med att försiktigt trycka ner hallonen över hela ytan.

Grädda i ugnen ca 20 minuter och låt svalna. Låt svalna på ett galler och ställ in i kylskåp minst en timme. Skär sedan i rutor.

Personligen tycker jag att den blir bäst om man låter den stå i kylskåpet över natten så den hinner stelna ordenligt

( jag vet att jag är skitdålig att ta bilder men man kan ju inte allt heller)

Här i norr har vi endast - 21 grader C i dag. Vi hoppas på skidväder till helgen!

En film från i går

Såhär glada blev mitt sällskap i går över att få reda på att landskapsstafetten blivit inhiberad när vi redan var framme i Kälviä. Filmen är ingalunda arrangerad :).

What a day!

Det blev nog inte riktigt som vi hade tänkt oss i dag. När vi väl kom till Kälviä så fick reda på att ingen landskapsstafett kommer att skidas i dag på grund av temperaturen. Nåja, vi slängde in en sunkig pizza i Kokkola city, slängde i oss den medhavda matsäcken vid Bryggan i Öja och körde sedan till Nykarleby där vi kryssade runt lite. Det tog oss några timmar, kanske rentav lika länge som vi skulle ha stått i kölden i Kälviä och tittat på svettiga skidåkare. Till sist klämde jag in en konsert i Jeppis. Det blev lite utav en landskaps-road trip.

Här är några bilder från Öja och Nykarleby. Snygg bil eller hur?

0501. konstateranden.

1. Jag skall till Kälviå och titta på landskapsstafetten i morgon.

2. Jag kan nu titulera mig arbetslös (eller jag har ju ett jobb som väntar på mig men...). Livsnjuteri.

3. Jag blev påmind om att man nog skall klä på sig ordentligt när man är ute på promenad i -20 graders kyla.

4. Det är mysigare att ligga i sängen och läsa böcker än att gå ut och promenera i -20 grader med för lite kläder på sig.

5. Jag vill också ha Voddler.

det är ju trots allt jul bara en gång om året

Genom att göra en djupdykning i sopkorgen avslöjas vad som den senaste tiden, nästan uteslutande, utgjort den huvudsakliga födan. Undrar vad Anna Skipper skulle säga.

Borde kanske skriva en årskrönika innehållande bilder men jag orkar inte. Fjolåret slutade och det nya året började med en dunderförkylning som jag nu med högsta prioritet försöker kurera mig i från. Däremellan så är det fortfarande en massa spring mellan olika träffar med (gamla) vänner och släktingar etc..