skyr vs. kvarg

(bilder är lånade från maitokolmio.fi och marmai.fi)

Via ett finskspråkigt träningsforum fick jag tips om skyr, en vanlig mejeriprodukt för isländare. Skyr är alltså en mejeriprodukt som liknar långfil eller yoghurt men har ett högre proteinvärde och därför passa bra som ex. mellanmål för de som tränar mycket. Produkten hittas nu även i Finland och på skyr.fi hittar man försäljningsställen samt lite produktfakta och innehållsdeklaration.

Varför skulle denna produkt vara bättre än ex kvarg som är en annan mejeriprodukt med högt proteinvärde. Jag skulle ju utan tvekan välja naturell kvarg, eftersom mina efterforskningar säger att:

1. Naturell kvarg är billigare än skyr.
2. Naturell kvarg har tom ett högre proteinvärde än skyr (ex.)
3. Naturell kvarg innehåller inga sötningsmedel och väldigt få e-ämnen (hos en del tillverkare inga e-ämnen alls!) (lånad innehållsdeklarationsbild)
4. Naturell kvarg finns som närproducerad, skyr:en är tillverkad på Island.

Ja det finns säkert flera argument ännu för att välja kvarg framom skyr. Vill man smaksätta den naturella kvargen kan man ju tillsätta bär man plockat själv (inga E-ämnen och bara naturligt socker) eller så har Heidi några tips.